Точильный камень #3000/1000 для заточки ножей GRILLI 88873

Описание Точильный камень #3000/1000 для заточки ножей GRILLI 88873

Точильный камень для заточки ножей GRILLI 88873 станет незаменимым помощником на вашей кухне. В его состав входит двухсторонний водный точильный камень из белого корунда, элегантная бамбуковая подставка и специальное крепление для настройки угла заточки.

Держатель ножа – для точной установки угла заточки.
Ножи рекомендуется точить в диапазоне углов от 10 до 30 градусов. Чем твердее материал, который предстоит резать, тем более тупой (больший) угол следует выбрать. Чем качественнее сталь ножа, тем более острым (меньшим) углом можно его заточить, так как такая сталь дольше сохраняет остроту. Для большинства кухонных ножей оптимальный угол заточки составляет 20-25 градусов.
Следует отметить, что использование пластиковых досок для нарезки, магнитных подвесов для ножей и керамической посуды крайне негативно влияют на угол заточки ножа, любой стали и любого качества.

Белый корунд — универсальный абразив для заточки.
Этот камень предназначен для заточки ножей разных типов, а также других режущих инструментов как для кухни, так и для быта. Он оснащен двумя сторонами с разной зернистостью.
Зернистость измеряется либо размером отдельного абразивного зерна (например, 25 микрон или 8 микрон), либо количеством отверстий на квадратный дюйм в специальной решетке для просеивания абразивных зерен (например, 800 или 2000 грит).
Камень будет полезен как на кухне, так и в мастерской. Его главное преимущество – наличие двух разных уровней зернистости в одном аксессуаре. Это позволяет использовать камень как для грубой, так и для более тонкой заточки, а в некоторых случаях – для полировки режущей кромки.

Перед использованием камень необходимо замочить и в процессе заточки использовать воду. Камень следует полностью погрузить в воду на 5-10 минут, чтобы все воздушные пузырьки вышли. Во время самой заточки камень необходимо периодически смачивать водой.

Бамбуковый держатель для еще большего удобства.
Бамбуковая основа оснащена противоскользящей функцией, что гарантирует безопасный процесс заточки ножей. В комплект также входит силиконовый держатель, служащий прослойкой между камнем и подставкой. Эта конструкция предотвращает повреждение основания, а камень надежно фиксируется в подставке.

Основные технические характеристики:
• Материалы: белый корунд, бамбук, силикон
• Размеры камня: высота – 30 мм, длина – 180 мм, ширина – 60 мм
• Зернистость: 3000/1000 грит

В комплект входит:
• Двусторонний точильный камень – 1 шт.
• Бамбуковая подставка — 1 шт.
• Держатель камня - 1 шт.
• Держатель угла наклона – 1 шт.